店主からのごあいさつ

この度は、ふじ乃のホームページをご覧いただきまして有難う御座います。
京都の割烹や奈良のふぐ料理店で経験を積ませていただき、平成6年の11月に
JR平城山駅から徒歩3分のこの場所でスタート致しました。
固定のメニューは置かず毎日、市場で季節やその日の旬な食材を仕入れ、お品書きを作って
おります。コース料理は無く、1つ1つ「ネタを目で楽しんで貰いたい」と思います。
魂込めて調理し、目にも舌にも楽しいお料理、店作りに励んでおります。

店主　藤野　勝弘